植物甾醇是一种存在于植物中的天然活性物质，它是以环戊烷全氢菲为主体骨架（甾核）的一类化合物，在结构上与胆固醇相似，作为人体所必须的营养物质之一，植物甾醇一直有着“生命之钥”（ The key of life ）之称，具有十分重要的生理价值。

然而，以晶体形式存在的植物甾醇在应用中存在以下两方面的问题，一方面结晶形式在人体内的溶解性和生物可利用性比较差，因此导致治疗高脂血症时的高剂量以及由此引发的高植物甾醇血症，即血清中的植物甾醇浓度明显升高。另一方面，植物甾醇在油中的溶解度很小，给其应用带来了困难。

而植物甾醇酯则很好的解决了以上应用方面的难题。它的存在大大改善了植物甾醇的脂溶性，从而可以将其添加到含油的食品中，而且从生理角度上来说，植物甾醇酯是通过胰胆固醇脂酶水解成为游离型甾醇被吸收的，这是游离甾醇和酯型甾醇在代谢上的仅有差别。因此植物甾醇酯同样具有植物甾醇的生理功能。

正是鉴于植物甾醇酯的优良性，目前国内各大公司均在加紧研发植物甾醇酯，包括浙江医药、中粮天科生物、浙江华源等。不过植物甾醇酯生产的难点在于含量提高难、纯度不够、酸价偏高、色泽较深、收率低等，这一系列问题正是限制植物甾醇酯被广泛应用的重要原因。

我公司研发人员，经过孜孜不倦的努力，大量的实验攻关，近期终于取得了重大的突破。截止目前为止，我公司所研究开发的植物甾醇酯色泽清亮，不仅品相优良，可与国外顶级甾醇酯相媲美，而且其产品纯度更是接近99%，总甾醇含量接近100%，产品质量跻身国内一流水准。

上图为欧陆坊检测中心对我公司研发甾醇酯的检测结果

高纯度植物甾醇酯的研发成功，为我们公司的产品链新添一个重大的生力军，为我们公司产品的多样化发展夯实了基础，同时这也为中国甾醇行业的进步贡献了一份微薄的力量。

  宁波大红鹰生物工程股份有限公司植物甾醇酯样品